料理の手順

• ポテトサラダ
  ・じゃがいもとにんじんを1cm角のサイコロ状に切ります。
  ・やや硬めに茹で上げて、冷蔵庫で冷まします。
  ・マヨネーズ、粒マスタード、塩こしょうであえます。
• 若鶏モモ肉にオリーブオイルと塩こしょうで下味をつけ、皮面を裏にしてアルミホイルに広げます。
• 先に作っていたポテトサラダを若鶏モモ肉の上に乗せます。
• ポテトサラダを若鶏モモ肉で包みながらアルミホイルごと巻き、アルミホイルの両端をしぼります。
• 170℃のオーブンで20分～25分焼上げます。
• 食べやす大きさに切って、タルタルソースを添えます。